每年的六七月份是池河镇餐饮业最为火爆的季节，大大小小的宾馆、饭店座无虚席，远道而来的外地政要、知名人士和游客，到了池河品尝一下池河流域独有的“梅白鱼”。

       “梅白雨”是女山湖流域池河支流特有的鱼种，鱼色如银、浆汁似奶、肉嫩味鲜，堪称鱼类一绝。只有每年的梅雨时节在池河流域才出现的鱼类，因此得名“梅白鱼”。

       每年的梅雨季节大量的鱼群从洪泽湖逆流而上到池河流域繁殖产卵生衍，遨游在池河水域，独特的池河水质盛产出闻名遐迩的“梅白鱼”。梅雨时节从全国各地赶来的食客云集池河镇，品尝这一独特的美味佳肴给池河增加经济收入的同时，也为池河的增加又一张特色名片（前两张是池河糕、池河小磨麻油）。池河镇将抓住这一对外宣传池河良好的有利时机，今年梅雨时节，将以星级宾馆红太阳大酒店为依托，筹办“定远县首届梅白鱼美食节”，届时邀请省内外政要、专家学者、知名人士、来池河观光、旅游，将举办歌舞演出活动，将以文化搭台，经济唱戏，打造池河品牌，塑池河形象。“梅白鱼”已经让更多人了解这座古老而又活力四射的池河镇，为努力将“梅白鱼”这一美食打造成为池河的一种特色餐饮文化，已是历届池河镇党委政府的心愿。

       目前，为筹办“定远县首届梅白鱼美食节”，池河镇专门成立“梅白鱼美食节”工作领导小组，各项软件资料正在紧锣密鼓地准备着，红太阳大酒店已从外地聘请来烧鱼的特级厨师，宾馆等硬件实施已装扮一新，迎接四方宾朋的到来。池河镇将利用“定远首届梅白鱼美食节”重点向外宣传池河的人文历史古迹、池河的景色秀丽山水以及池河特有的农副产品，让更多人了解池河、走进池河，扩大池河的旅游业，壮大和发展池河的经济，增加农民收入，提高农民生活水平。（池河镇 陈斌）