会议现场   图片来源：定远县市场监督管理局

      为助力定远文明县城创建工作，提升小餐饮食品安全保障水平，不断完善小餐饮监管长效机制，5月22日，定远县定城镇市场监督管理所召开合蚌路小餐饮示范店创建动员会。合蚌路20余家小餐饮企业负责人参加会议。
      会上，定城所执法人员对经营户在文明城市创建工作中应遵守的环境设施、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度提出了要求，并与小餐饮单位负责人现场签订了《小餐饮示范店食品安全责任书》，宣读了《安徽省小餐饮食品安全整顿规范示范店评价验收标准》，同时，进行了食品安全知识培训。
      会议强调，一要以创建食品药品安全文明城市为目标，全面提升餐饮业质量安全水平，强化治理“餐桌污染”；二要做好油盐酱醋等常用食品分门别类定期检查，重点查处“三无”产品；三要做好冰箱冰柜保鲜冷藏的定期清理；四要一律亮照（证）经营，餐饮店要在显著位置悬挂营业执照、许可证、制度牌、展示牌等公示牌和勤俭节约、文明用餐宣传席卡；五要保证经营场所卫生整洁，做好防尘、防霉、防蝇、防虫、防鼠等后厨管理工作。
      会议要求，小餐饮单位要对照“整规标准”进行自查自纠，市场监管所将于5月28日开始组织检查验收，对检查中发现的问题将下发整改意见，并对整改情况进行跟踪检查。(武宏霞)